湖南省芷江侗族自治县紫秋刺葡萄专业合作社技术资料

紫秋葡萄栽培技术

一、 整地

整地是栽植葡萄的一项重要工作,通过整地是来改善土壤物理和化学性质,为葡萄生长丰产创造条件,可按照规划进行分厢整地,厢距为4米,株距为4米,厢中挖定植穴,穴宽1.2x1.2米.穴深20厘米左右, 山坡地30厘米以上.穴内施熟的有机肥30公斤,加1斤磷肥并混和均匀,然后填土并高出地面10厘米左右。

二、 移栽苗木 

移栽时间：从落叶至来年萌芽前都可以移栽,每亩栽植苗木35-40株,栽植时将苗木根系理直,四周摆放均匀,然后复细土,浇水即可,但要 浅栽,不宜盖土过厚,盖土不超过15厘米,因南方雨量过多,盖土过厚影响根系通气性,山坡地适当深盖。

三、 定植后的植株管理

1、第一年放滕为主(又称放龙干),紫秋葡萄一般采用棚架式龙干树形,为培养好龙干,萌芽后保留1个强壮新梢生长作为主干, 培养到2米左右时摘心，摘心后分成3-4个新梢生长作为龙干培养, 下部发出其于的新梢要及时抹去，对于留作主干，和上部3个龙干梢要及时摘心，时间和方发是，在新梢生长变慢,其梢尖油弯曲状态变直, 而尚未完全变直时摘去2-3片叶,为适宜时期,龙干梢摘心后再发出新梢,应保留前端一个新梢继续生长,其余的抹去,对长势弱树应抹去夏梢放冬芽,后按同样的原则摘心和抹梢。

2、追肥和中耕:

幼树生长期以施氮肥为主:施肥的原则是少量多次,一般15天追肥一次,每次每株施屎素2-3两,结合浇水或下雨时重点洒入根系的外围,用人粪尿时,一定要腐熟,不要过浓,以免伤根。中耕松土每月一次,在靠近根部处达到内浅外深,雨量过多时无需中耕,有时反而拍紧土壤,此时只实行除草,秋季要全园深鄱改土,增施有机肥,并每亩施复合肥150斤。

3、根外追肥:一般在新梢生长前期喷0.2%磷酸二氢钾,后期用0.3%-0.5%。

4、病虫防治:

幼树未结果主要防治霜霉病和金龟子,葡萄斑叶蝉、葡萄十星叶甲。 防治虫害 有效药剂有：甲氢菊脂、3%甲氨基阿维菌素乳油或2.5%高效氯氟氰菊脂乳等药剂,防治霜霉病,有效药剂有霉多克600倍、克露700倍、乙磷铝300倍、烯酰吗啉、科佳等药剂。4月下旬开始10-15天一次。

四、冬季修剪:

冬剪应在落叶后至立春前进行,过晚会出现伤流,经过一年的培养,一般龙干可达5米以上,冬剪时对龙干修剪要看粗度,在龙干小于1厘米外剪去。

五、第二年结果树管理

1、施肥:施肥量要根据树的生长、土壤、气候等条件综合考虑，一般每年追肥三次,第一次在早春芽开始膨大时,以氮肥为主,每亩追施尿素50斤,第二次追肥在浆果着色期,以磷、钾为主,每亩用硫酸钾复合肥80斤,可采用开沟施入,施入后浇水;第三次施肥在采果后施入,以有机肥为主,如猪、牛、鸡粪等,或每亩施复合肥150斤,结合深翻施入。                              

2、抹芽,摘心,培养龙爪和枝组

(1)萌芽后应将过密的瘦弱枝和同一芽眼上的双芽抹去。

(2)开花前后在龙干上每隔60厘米选出一新梢作为龙干技组培养,要晚摘心,其余的在果穗以上留两片叶进行摘心。

3、病虫防治:防治霜霉病参照第一年的防治方法和时间。

雨水过多时要缩短喷药时间,药剂要以多种药剂交替使用为宜。

4、冬季修剪:

紫秋葡萄正常生长的第二年冬完全可培养形成龙干和部分枝组,冬剪时要对龙干枝组长留轻剪,但两枝组不能交叉,其余的保留两个芽短剪。

六、紫秋葡萄三年后的管理:

1、综合栽培措施从防治病害的角度来说，一系列的栽培技术措施,除直接影响枝株的生长结果状况外,还影响着植株受病害的机率,对病害的抵抗力,以及喷药防治的效率和质量等,因此,要抓好以下点:

(1)搞好园地清洁,减少病源，在冬季修剪时,要将剪下的枝蔓和落叶等一律清除,以减少越冬的病源。

(2)保持适应的新稍负载量,使架面有良好的通风透光,及时和高质量地完成抹芽、除梢、摘心和各项夏剪工作，使留下的枝叶生长健壮,并利于喷药时药液能普遍均匀分布于植株各部和果穗。

(3)合理施肥,根据产量、品质的需要从整体上要加强施肥, 来保证植株健壮生长.从具体上应加强磷钾肥的施用量。对提高抗病力和增进果实品质有重要作用，要特别注意不可过多偏施氮肥,以防枝叶徒长,叶片薄大,抗病力降低。

(4)及时除草,排水,葡萄园内杂草丛生,易使露水,雨水积蓄,湿度大,会加重病害侵入的机会。

2、药剂防治

药剂防治是直接控制病害最有效的措施，一般从休眠期开始,对植株喷布强有力的铲除剂,如:石硫合剂加五氯酚钠,来铲除潜伏在植株上越冬的病源菌, 在生长期,需多次喷用浓度较小或药力较强的药剂,既保护剂.喷药的种类,浓度和时间等应针对具体的气候和病菌来进行。

紫秋葡萄主要是防治:霜霉病、白腐病、.炭疽病。为了提高药剂防治效果,除了应与有关栽培措施密切配合外,还须注意以下几点:

（1）药剂的质量:切勿使用过期变质的药剂.

（2）喷药要均匀周到,病源往往通过叶背面的气孔侵染,喷药时尽量细致使叶片果穗都能喷到.

（3）病害预测预报:为了做到科学喷药,减少肓目性,要经常观测园中病害发生情况,根据侵染规律预测病害的始发期和盛发期,并据此指导喷药具有重大的实践意义。

七、紫秋葡萄的周年管理

(一)周年管理:

以介绍每年葡萄园的农事活动为主，指导生产者每月应该做哪些工作怎样去做，以达到普及紫秋葡萄栽培的科学技术，提高生产者的管理水平。由于各 地的地理条件不同,物候期也有差异,这里以湖南怀化地区的立地条件为依据。

(二)11月-1月农事活动

本期是休眠期,主要工作是冬季修剪:

（1）冬季修剪:紫秋葡萄多采用龙干行整枝.对龙干枝组上的龙爪枝采用短梢修剪,留1-2芽剪去，在架面空间大的部位，可保留少量长枝，留3-4芽，每平方留六个枝左右，对多年生的老树，当出现龙爪枝组基部过长时,应及时进行回缩更新,使结果部位不远离龙干。

（2）清园:将剪下的枝条落叶集中烧毁,以消灭病源。

（3）冬施基肥:本时期要深翻改土,增施有机肥,每亩施菜籽饼200斤加复合肥150斤。

(三)3月农事活动

本月植株树液开始流动,三月下进入萌芽期。

于萌芽前<芽鳞片刚刚裂开>喷一次3度的石硫合剂加0.3%的五氯酚钠进行清园。

(四)4月农事活动

本月是葡萄萌芽,展叶和新梢生长期,工作主要是抹芽。

（1）将过密、瘦弱部位不好的芽抹去,每平方保留8-10个新梢生长,多余的抹去。

（2）病害防治:

4月上开始喷药防治,

第一次用托布津加硼肥加有机硅

第二次用烯酰吗啉加嘧霉胺加有机硅

第三次用霉多克加硼肥加有机硅

(五)5月农事活动:

本月是葡萄新梢进入迅速生长和开花期,五月中是果实进入第一次生长高峰期,本月雨水较多,病害相继发生,葡萄园进入大忙季节,本期要做好以下几点:

（1）摘心:紫秋葡萄5月上旬开花,在开花前,在果穗以上保留两片叶,全部进行摘心,同时摘去多余的花穗,原则是强枝留两穗,中枝留一穗,弱枝摘去。

（2）追肥:在冬季施基肥不足或结果过多的园地应在果实膨大期<5月中旬>每亩追肥复合肥80斤。

（3）病害防治:本月是霜霉病,大发生期，要防治碳疽病、白腐病的发生。

防治霜霉病可选用霉多克加有机硅；科佳加有机硅加苯醚甲环唑；烯酰吗啉加有机硅加咪鲜胺；克露加有机硅；杀毒矾加有机硅等。

(4)5月下旬将摘心后再发出的副梢要及时抹去,以防新梢与幼果竞争养分。

(六)6月农事活动:

本月是幼果膨大期,田间作业重点是抹除副梢,防治病害,做好田间排水工作。

（1）地下水位过高的平地,要开深沟排水降低地下水位.

（2）本月雨天多, 有霜霉病、炭疽病、注意防治,可选用霉多克加溴菌腈加有机硅；烯酰吗林加托布津加有机硅；科佳加腈菌唑加有机硅，或苯醚甲环唑。

(七)7月的农事活动

本月雨季结束,进入高温干旱季节,前期多雨,进入干旱易导致葡萄的生理障碍,引起叶片黄化,降低对病害的抵抗力.加强土壤管理和病害防治是本月的重点。

（1）雨季结束后要及时松土除草,葡萄树下进行铺草,以减少提地水分蒸发。

（2）根外追肥:

可结合喷药,叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾2-3次

（3）病害防治

本月主要是防治霜霉病,白腐病,炭疽病,为害果穗.

可选用烯酰吗林.加苯醚甲环唑加有机硅；科佳加戊唑醇加有机硅，或克露加多菌灵水剂

及时抹除副梢,将新发出的红色的副梢抹去。

(八)8月家事活动

7月-8月是果实着色期,果实开始进入成熟,此期果实需要大量的钾供应, 要补施钾肥。

（1）果实开始着色时结合抗旱浇水,每亩追施硫酸钾50斤。

（2）病虫害防治:着色后一般选用殘留少的杀菌剂以免污染果面。

本月主要防治白腐病、霜霉病，选用霉多克加有机硅；80%烯酰吗啉加苯醚甲环唑加有机硅，或科佳加多菌灵水剂。

(九)9月家事活动:

果实成熟期主要防治白腐病、霜霉病，可选用: 80%烯酰吗啉加戊唑醇加有机硅；霜霉威加 40%氟硅唑乳油加有机硅；或科佳加戊唑醇加有机硅。

为防止叶片过早衰退,可在喷药时加喷0.2%的磷酸二氢钾。

(十)10-12月家事活动:

(1)采果后及时喷一次1:1:150倍高浓度的波尔多液来防治霜霉病的褐斑病。

(2)采果后每亩施尿素30-40斤,来恢复树势,为来年丰产打好基础。

紫秋葡萄起源基地：木叶溪乡，本基地常年供应纯正紫秋葡萄苗并提供技术指导及葡萄销售信息。